浙江省星級文明規(guī)范市場標準（試行）

浙江省星級市場建設標準

       為公平、公正組織星級文明規(guī)范市場的考核驗收工作，根據《浙江省商品交易市場管理條例》、《浙江省各類市場商業(yè)用房面積和基礎配套設施最低標準指導意見》和《浙江省星級文明規(guī)范市場認定辦法》制訂本標準。申報市場符合星級文明規(guī)范市場標準的，經考核驗收，可以認定為星級文明規(guī)范市場。

　　一、農貿市場星級文明規(guī)范標準 

　　（一）布局要求

1、場內經營者50戶以上或市場建筑面積1000平方米以上。

2、封閉式室內市場，市場進出門不少于兩個，商位與營業(yè)房分開設置。

3、商品分區(qū)按蔬菜、肉類、豆制品、熟食、水產、活禽等商品分類進行劃行歸市，布局合理，區(qū)域標志明顯。

4、場內每個經營者柜臺面積不小于1平方米，營業(yè)房面積不小于5平方米。

　　（二）設施要求

1、商位、營業(yè)房、柜臺、貨架設置統(tǒng)一。

2、有配套供水、排水設施、垃圾集中設施和公廁。

3、場內經營者統(tǒng)一配置加蓋保潔桶（箱）。

4、有宣傳公示欄、投訴服務臺、公平秤和物業(yè)管理用房。

5、熟食商位設有防蠅、防塵、防腐“三防”設施。

6、停車場占市場建筑面積10%以上。

7、200個商位以上設置檢測室，配置食用農產品快速定性檢測設施，配備檢測人員。

8、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。

　　（三）管理要求

1、市場舉辦者具有企業(yè)法人資格，經營者證照齊全。

2、上市商品符合國家規(guī)定并明碼標價，場內不使用桿秤。

3、商位、營業(yè)房內外衛(wèi)生整潔，市場通風無異味。

4、物品放置有序，無亂堆亂放和占道經營現象。

5、檢測工作正常有臺帳。

6、副食品經營戶建立進貨臺帳。

7、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等工作制度健全并落實。

　　二星級市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到一星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、場內經營者100戶以上或市場建筑面積2000平方米以上。

2、通道占市場使用面積30%以上。

3、食品與非食品經營區(qū)域分開設置。

4、鮮活畜禽與其他經營區(qū)域隔開，宰殺相對獨立、封閉。

5、生食與熟食、待加工與直接入口食品商位分開。

6、餐飲服務相對集中有專門區(qū)域，20米內不得經營鮮活畜禽。

　　（二）設施要求

1、有布局導購圖（牌），有顧客休息專座、廣播。

2、柜臺瓷磚鋪面，地面防滑材料鋪地，營業(yè)房裝修整齊統(tǒng)一。

3、同一交易區(qū)配置統(tǒng)一的柜臺容器。

4、銷售冷凍、熟食品有冷藏保鮮設備。

5、停車場占市場建筑面積20%以上。

6、設置檢測室，配置食用農產品安全快速定性檢測設施，配備檢測人員。

　　（三）管理要求

1、機動車與非機動車分類停放，進出有序。

2、市場周邊環(huán)境整潔，無非法廣告等張貼物。

3、場內墻壁、門窗、設施等潔凈，無污物。

4、場內衛(wèi)生清掃一天不少于2次，并保持動態(tài)保潔。

5、經營者佩證服務，熟食區(qū)經營者著統(tǒng)一工作服、戴口罩。

6、每周食用農產品安全快速定性檢測不少于5天，每天不少于12批次。

7、豆制品、肉類、糧油制品、副食品等重要商品建立索證（票）制度。

8、投訴處理率達100%。

9、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等制度落實有記錄。

　　三星級市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到二星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、場內每個經營者柜臺面積在2平方米以上。

2、通道占市場使用面積35%以上。

3、統(tǒng)一設置牌匾、廣告牌。

4、在顯著位置設有檢測情況公示牌（欄）。

5、市場有綠化。

　　（二）設施要求

1、柜臺瓷磚或花崗巖鋪面。

2、蔬菜、水果柜臺采用階梯或斜坡擺放式，外設檔水欄板。

3、活禽交易區(qū)有通風、沖洗等設施。

4、副食品營業(yè)房配置統(tǒng)一的貨架或柜臺。

5、全部使用電子秤，并統(tǒng)一放置位置。

6、市場使用可降解塑料袋。

7、停車場占市場建筑面積30%以上。

　　（三）管理要求

1、停車場有專人管理，車輛停放整齊。

2、物品陳列整齊美觀，不出框，不出邊。

3、實行凈菜或半凈菜上市。

4、場內地面干燥干凈，無積水、無垃圾。

5、檢測數據錄入電腦。

6、市場使用《商品交易市場商位租賃經營合同（示范文本）》。

7、與場內經營者簽訂“商品質量安全責任書”。

8、市場經營者信用等級A級率達到90%以上。

9、年內市場無食品安全等事件發(fā)生。

　　四星級農貿市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到三星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場布局整齊，內外環(huán)境整潔。

2、市場內有政府部門市場監(jiān)管辦公室。

3、市場設有為經營戶存放待售貨物的儲存間。

　　（二）設施要求

1、市場內排水、排污系統(tǒng)采用暗管、地漏系統(tǒng)，無外露明管、明溝。

2、市場內通風設施完備，電線全部采用暗線。

3、活禽交易區(qū)銷售、宰殺采用全封閉透明式營業(yè)房，配有通風、沖洗設施。

4、活魚交易柜臺設計新穎，采用磚砼結構、玻璃缸式的分割蓄養(yǎng)池或酒店式玻璃陳列柜。

5、熟食品、鹵制品營業(yè)房采用透明玻璃封面，外型美觀，色彩明亮，室內配有空調和冷藏設施。

6、柜臺內配有統(tǒng)一的盛放雜物容器，貨物擺放整齊，無亂堆亂放現象。

7、市場設置密閉垃圾房，有沖洗、下水設施，不污染周邊環(huán)境。

　　（三）管理要求

1、市場管理者、經營者各著統(tǒng)一工作服裝。

2、配有專業(yè)保潔公司，對市場衛(wèi)生進行跟蹤清潔服務。

3、建立預賠基金，實行先行賠償制度。

4、市場引進駐場銷售品牌企業(yè)達到5家以上。

5、市場經營者信用等級A級率達到95%以上。

　　五星級農貿市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到四星級標準外，還應達到以下要求：

1、市場基礎配套設施和整體功能完備，商位設計突顯個性化、人性化。

2、市場商位設計科學、實用美觀。

3、市場內設有空調。

4、配有消防自動報警系統(tǒng)和防盜監(jiān)控系統(tǒng)。

5、市場內部管理基本達到大型超市、商場水平，可提供銷貨憑證。

6、市場引進駐場銷售品牌企業(yè)達到10家以上。

7、市場經營者信用等級A級率達到98%以上。

　　二、農副產品批發(fā)市場星級文明規(guī)范標準

　　一星級農副產品批發(fā)市場標準

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積3000平方米以上。

2、商位與營業(yè)房分開設置。

3、根據商品種類劃行歸市設置交易區(qū)，區(qū)域標志明顯。

4、經營大宗商品的市場，設置必要的商品堆放場地和汽車通道。

　　（二）設施要求

1、有公共廁所、垃圾箱和垃圾集中設施。

2、有宣傳公示欄、投訴服務臺及磅秤等稱重、復秤設施。

3、有物業(yè)管理用房，并配備辦公設施。

4、有配套供水、排水設施。

5、停車場占市場建筑面積15%以上。

6、每周食用農產品安全快速定性檢測不少于5天，每天不少于12個批次。

7、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。

　　（三）管理要求

1、市場舉辦者具有企業(yè)法人資格，經營者證照齊全。

2、商位、營業(yè)房內外衛(wèi)生整潔，無占道經營現象，上市商品符合國家規(guī)定并明碼標價。

3、商品陳列整齊、有序，無亂堆亂放現象。

4、食用農產品安全快速定性檢測工作按規(guī)定正常運行，有臺帳。

5、場內經營者建立進貨臺帳，實行索證（票）、供證制度。

6、設立商品準入辦公室，并配有專門管理人員負責商品準入工作。

7、實行特約經銷和總經銷（代理）備案制度。

8、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等制度健全并落實。

9、年成交額1億以上。

　　二星級農副產品批發(fā)市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到一星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積5000平方米以上。

2、根據需要商位采用大開間或營業(yè)房式設計。

3、貨物出入口設在次要道路上，有專門的貨物裝卸區(qū)域和通道，保證運貨車輛進出暢通。

4、經營大宗商品的市場貨物堆放與汽車停放分離。

　　（二）設施要求

1、有市場導購圖（牌）、廣播、公用電話等服務設施。

2、柜臺、貨架、容器設置統(tǒng)一。

3、有完備的通風系統(tǒng)和良好的照明設施。

4、經營大宗商品的市場貨物堆放有統(tǒng)一的隔離裝置。

5、停車場占市場建筑面積25%以上。

　　（三）管理要求

1、車輛分類停放，出入有序。

2、市場周邊環(huán)境整潔，無亂貼張貼物。

3、場內地面干凈，無積水、無垃圾。

4、副食品等重要商品索證率達95%以上，供證率達98%以上。

5、投訴處理率達100%。

6、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、消防、安全等制度落實并有記錄。

7、年成交額2億以上

8、市場經營者信用等級A級率達到85%以上。

9、年內市場無食品安全事件和其他案件發(fā)生。

　　三星級農副產品批發(fā)市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到二星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積8000平方米以上。

2、商位、營業(yè)房設置合理，經營門面與貨物儲存、堆放分離。

3、統(tǒng)一設置牌匾、廣告牌。

4、市場有綠化。

　　（二）設施要求

1、有顧客休息區(qū)，開水供應、行情信息等服務。

2、地面采用防滑、防水材料鋪地。

3、有商品短期周轉的儲存庫房和冷藏、冷凍倉庫。

4、根據經營戶需要配備電話、寬帶入網設施。

5、停車場占市場建筑面積30%以上。

　　（三）管理要求

1、停車場有專人管理，車輛停放整齊。

2、商品擺放整齊，不占道經營，秩序良好。

3、與經營戶簽訂“商品質量安全責任書”。

4、檢測數據錄入電腦。

5、市場使用《商品交易市場商位租賃經營合同（示范文本）》。

6、商品銷售后，應出具銷貨發(fā)票或其他供貨憑證。

7、副食品等商品準入實行電腦動態(tài)化管理。

8、年成交額3億以上。

9、市場經營者信用等級A級率達到90%以上。

　　四星級農副產品批發(fā)市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到三星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積1萬平方米以上。

2、市場規(guī)模居全省同類市場前十位，服務功能齊全。

3、市場內外環(huán)境優(yōu)美，特色明顯。

　　（二）設施要求

1、有消防自動報警系統(tǒng)和防盜監(jiān)控系統(tǒng)。

2、有倉儲、運輸、銀行、餐飲等綜合配套服務設施。

3、從事拍賣交易的市場應配備電子屏幕和電子結算設備。

4、市場有獨立網站，能提供網上信息，部分商品可進行網上交易。

5、市場內有政府部門市場監(jiān)管辦公室。

　　（三）管理要求

1、場內經營者中公司或其他組織形式占場內經營者總數的20%以上。

2、農產品市場品牌商品占場內全部商品的10%以上，副食品市場品牌商品占場內全部商品的50%以上。

3、商品輻射省內外，在同類市場中具有集散面廣、輻射力強的作用。

4、年成交額5億元以上。

5、市場經營者信用等級A級率達到95%以上。

　　五星級農副產品批發(fā)市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到四星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場規(guī)模在全國同類市場中名列前茅。

2、全營業(yè)房式經營。

3、綠化面積占市場占地面積5%以上。

　　（二）設施要求

1、市場的設施、環(huán)境、管理、服務、效益等方面在全國同類市場中處于領先地位。

2、經營水產品等需保持一定溫度的區(qū)域內配置空調。

　　（三）管理要求

1、場內經營者中公司或其他組織形式占場內經營者總數的50%以上。

2、農產品市場品牌商品占場內全部商品的20%以上。副食品市場品牌商品占場內全部商品的70%以上。

3、年成交額10億元以上。

4、市場經營者信用等級A級率達到98%以上。

5、市場在當地經濟發(fā)展中起龍頭作用。

　　三、工業(yè)消費品市場星級文明規(guī)范標準

　　一星級工業(yè)消費品市場標準

　　（一）布局要求

1、封閉式室內市場，場內經營者50戶以上或市場建筑面積1000平方米以上（批發(fā)市場應達到3000 平方米以上）。

2、按商品分類劃行歸市分區(qū)經營。

3、每個經營者柜臺（臺面）面積不小于1平方米，營業(yè)房面積不小于5平方米。

4、市場通道寬敞，燈光明亮。

5、商品分區(qū)經營布局合理，區(qū)域標志明顯。

　　（二）設施要求

1、商位、營業(yè)房、柜臺、貨架設置統(tǒng)一。

2、有通風設施、垃圾集中設施和公廁。

3、經營戶統(tǒng)一配置保潔桶。

4、有宣傳公示欄、投訴服務臺和物業(yè)管理用房。

5、停車場占市場建筑面積10%以上。

6、市場內無明火，有消防滅火設備、安全出口和安全防盜設施。

　　（三）管理要求

1、市場舉辦者具有企業(yè)法人資格，經營者證照齊全，亮照經營。

2、上市商品符合國家規(guī)定并明碼標價。

3、商位、營業(yè)房內外衛(wèi)生整潔，市場內通風無異味。

4、商品陳列有序，無亂堆亂放和占道擴攤經營現象。

5、場內經營者建立進貨臺帳，化妝品、電器等重要商品實行索證和供證制度，并配有專門管理人員。

6、建立并實行先行賠付制度。

7、年成交額1000萬以上（批發(fā)市場1億元以上）。

8、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、治安、消防等工作制度健全并落實。

　　二星級工業(yè)消費品市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到一星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、場內經營者100戶以上或市場建筑面積3000平方米以上（批發(fā)市場應達到4000 平方米以上）。

2、商位采用柜臺式、營業(yè)房式設置，設計合理、統(tǒng)一、美觀。

3、批發(fā)市場貨物出入口設在次要道路上，設置專門的貨物裝卸區(qū)域和通道，保證運貨車輛進出暢通。

4、通道占市場使用面積20%以上。

　　（二）設施要求

1、有市場導購（圖）牌、公用電話、廣播等服務設施。

2、有顧客休息處，總面積不小于市場建筑面積的1%。

3、批發(fā)市場設置交易結算、信息交流、交易統(tǒng)計等服務設施，建立市場網頁或網站。

4、停車場占市場建筑面積20%以上，批發(fā)市場達到30%以上。

5、經營大宗商品的市場設置必要的商品堆放或停放場地。

　　（三）管理要求

1、機動車與非機動車輛分類停放，進出有序。

2、經營者佩證服務。

3、設立重要商品準入管理辦公室，配有專門管理人員。

4、實行商品特約經銷和總經銷（代理）備案制度。

5、投訴處理率達100%;

6、年成交額2000萬以上（批發(fā)市場2億元以上）。

7、物業(yè)管理、商品質量、衛(wèi)生、消防、安全等制度落實并有記錄。

　　三星級工業(yè)消費品市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到二星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積5000平方米以上（批發(fā)市場應達到8000

　　平方米以上）。

2、樓層式市場建筑，市場有綠化。

3、商位基本采用營業(yè)房設置，經營門面與貨物儲存分離。

4、每個場內經營者柜臺（臺面）面積不小于2平方米。

5、通道占市場使用面積35%以上。

6、統(tǒng)一設置牌匾、廣告牌。

　　（二）設施要求

1、商位、營業(yè)房采用鋁合金玻璃柜臺。

2、有消防自動報警系統(tǒng)和監(jiān)控防盜系統(tǒng)。

3、批發(fā)市場商位內設有電話、寬帶入網設施。

4、有客、貨專用電梯。

5、停車場占市場建筑面積30%以上。

6、市場周邊配套設施齊全，有相應的銀行、郵電、運輸、餐飲等服務網點。

　　（三）管理要求

1、停車場有專人管理，車輛停放整齊。

2、與經營戶簽訂“商品質量安全責任書”。

3、市場使用《商品交易市場商位租賃經營合同（示范文本）》。

4、重要商品準入實行電腦動態(tài)管理;

5、市場管理工作到位，效果明顯，市場秩序井然。

6、市場經營者信用等級A級率達到90%以上。

7、年內市場無人身安全、火災等大要案發(fā)生。

8、年成交額5000萬以上（批發(fā)市場3億元以上）。

　　四星級工業(yè)消費品市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到三星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場建筑面積8000平方米以上（批發(fā)市場應達到1萬 平方米以上）或市場規(guī)模居全省同類市場前十位。

2、市場布局與經營商品、經營方式相適應，特色明顯。

3、經營商位實行營業(yè)房式設置。

4、市場內外環(huán)境優(yōu)美。

　　（二）設施要求

1、場內經營場所有空調。

2、室內管、線全部采用暗管、暗線。

3、市場有獨立的網頁或網站，能提供網上信息。批發(fā)市場部分商品可進行網上交易。

4、有商品展示廳、商務洽談室。

5、有倉儲、運輸、銀行、停車場等綜合配套服務設施。

6、市場內有政府部門的市場監(jiān)管辦公室。

　　（三）管理要求

1、市場管理者著裝統(tǒng)一。

2、場內經營者中公司或其它企業(yè)組織形式占場內經營者總數的50%以上。

3、品牌商品占場內全部商品的30%以上。

4、商品輻射省內外，在同類市場中具有集散面廣、輻射力強的作用。

5、市場經營者信用等級A級率達到95%以上。

6、年成交額1億以上（批發(fā)市場5億元以上）。

　　五星級工業(yè)消費品市場標準

　　市場在布局、設施、管理方面除達到四星級標準外，還應達到以下要求：

　　（一）布局要求

1、市場規(guī)模在全國同類市場中名列前茅。

2、市場商場化布局。

3、全營業(yè)房式經營。

4、綠化面積占市場占地面積5%以上。

　　（二）設施要求

1、市場的設施、環(huán)境、管理、服務等方面在全國同類市場中處于領先地位。

2、場內設有中央空調、自動扶梯等設施。

3、有商品會展中心。

　　（三）管理要求

1、場內經營者中公司或其它企業(yè)組織形式占場內經營者總數的80%以上。

2、品牌商品占場內全部商品的50%以上。

3、商品輻射國內外，其中外貿出口額占商品銷售總額的30%以上。

4、市場經營者信用等級A級率達到98%以上。

5、年成交額3億以上（批發(fā)市場10億元以上）。

6、市場在當地經濟發(fā)展中起龍頭作用。

　　四、其它商品交易市場創(chuàng)星參照標準

　　除農貿市場、農副產品批發(fā)市場、工業(yè)消費品市場以外的其它類型市場申報星級文明規(guī)范市場，參照以上星級文明規(guī)范市場標準，對市場的設施、環(huán)境、管理、服務、效益等方面進行綜合評定。

　　主題詞：市場 規(guī)范 通知

　　浙江省工商行政管理局辦公室 2005年8月30日印發(fā)

轉載自：https://wenku.baidu.com/view/d02771c167ec102de3bd896a.html